PACCHETTO BIIO-nutrizione

La dieta del futuro viene dal nostro passato remoto: massa, dimagrimento e salute senza contare le calorie.

In questo DVD scoprirete che il nostro patrimonio genetico, è ancora in gran parte ottimizzato per rispondere in modo efficiente alla dieta paleolitica, e dovremmo per questo motivo, eliminare senza se e senza ma, tutti i prodotti dell'agricoltura per rendere il nostro corpo forte , muscoloso, efficiente e in salute. Per decenni i mass media ci hanno riempito di regole ridicole sull'alimentazione, fette biscottate con marmellate la mattina per dimagrire, riso/pollo e riso/tonno per la massa muscolare, ingerire meno calorie di quelle che si assumono e altre cose nazional-popolari alla Pippo Baudo. Ma le recenti acquisizioni scientifiche collegate all'analisi del nostro DNA, come la Nutrigenomica, che è la scienza che studia come le molecole contenute nei cibi siano in grado di intervenire sul nostro DNA, attivando alcuni geni o al contrario regolandoli negativamente.

Secondo la Nutrigenomica questo legame geni-cibo, nel corso di milioni di anni, permette al cibo di comunicare con i nostri geni.

• Se quindi ingeriamo cibi non consoni al nostro DNA, le "comunicazioni" saranno errate o in difetto se, provocando un aumento di peso, perdita di massa muscolare, stanchezza, malattie.
• Al contrario, se l'alimentazione è consona al nostro DNA riusciremo a perdere peso, rallentare il processo di invecchiamento, abbassare il livello di colesterolo, produrre molecole che riducono l'appetito, ecc.

Nell'era Paleolitica, per circa due milioni di anni e mezzo di evoluzione umana passati a cibarsi di una determinata selezione in qualità e quantit&` di cibi ha modellato i nostri geni su una determinata dieta, basata essenzialmente su carne, pesce, frutta, verdura e frutta secca. Ma negli ultimi 10.000 anni l'uomo ha introdotto l'agricoltura (per motivi non ancora ben chiari) che ha portato all'utilizzo anche di "nuovi cibi" come i cereali, i legumi, latte e derivati, mai ingeriti in precedenza da nessun essere umano, che hanno creato obesità, diabete, celiachia, perdita di massa muscolare/ossea e tantissimi altri problemi. Certo, per riconfigurare i nostri geni sui nuovi alimenti il nostro organismo dovrebbe farcela in almeno 20.000/30.000 anni, ma ci sarebbe un piccolissimo problema: ne sono passati "solo" 10.000....

Indice capitoli

• INTRODUZIONE: Come arrivare alla dieta perfetta
• Il metodo BIIOSYSTEM
• Il ruolo fondamentale del pH
• La Paleodiet
• Esiste una sola Paleodiet? Ricerca del DNA
• Le intolleranze alimentari: l’ALCAT
• Nutrigenomica / nutrigenetica
• Il tremendo errore del calcolo delle calorie
• Test del DNA: come personalizzare la dieta
• Geni, malattie e metabolismo
• I metalli pesanti: Mercurio, Alluminio e Nichel possono impedire il dimagrimento e farvi ammalare
• Come eliminare i metalli pesanti
• Domande e risposte
• Il latte è il miglior alimento del mondo?
• Perché la pastorizzazione può danneggiare il nostro organismo
• La possibile soluzione: il latte crudo
• Domande e risposte
• L’obesità può dipendere da virus o batteri?
• Vuoi dimagrire? Mangia più grassi
• Più colesterolo, più muscoli
• King Korn: l’impero del male del mais
• Il digiuno modificato: un metodo estremo ma non pericoloso che permette risultati eccezionali
• La dieta ormonale di Thierry Hertoghe
• Domande e risposte
• Conclusioni